Foreningen afholdt Generalforsamling 22/11, hvor Ole Andersen styrede os igennem dagsordenen.
Alt klappede og vi har nu fået et ekstra ressourcemedlem.

Efter pausen holdt Cecilie Wirenfeldt – PhD student, DTU Fødevareinstituttet – tilhørerne i ånde med et forrygende foredrag om Tang og ernæring generelt.

Tangsalat

2 dl tørt kelp tang og 2 dl vand røres sammen til udblødning i 5-10 min.
Herefter koges det sammen i en gryde i 15-20 min. Vandet skal kun lige dække tangen. Hvis det bliver tørt, skal der tilsættes lidt mere vand. Vandet hældes fra (heri vil det meste af joden være, hvorfor vandet skal hældes fra).
Smag til med 1-3 spsk god soja og riv ingefær over efter smag. Rør sammen og server varmt eller koldt.
Med hilsen til et “godt hyggeligt og nysgerrigt publikum” fra Cecilie Wirenfeldt